RECETAS PALEO

En las pestañas del blog, encontrarán recetas simples y fáciles de cocinar, ya sea para el desayuno, snacks, almuerzo o cena.... Cocina entretenida y saludable para el cavernícola moderno. Espero que lo disfruten y hagan sus aportes!!

QUE ES LA PALEODIETA?

La paleodieta, es un estilo de alimentación y de vida saludable, que propone recuperar los alimentos que privilegianban las sociedades de cazadores-recolectores. Así, a diferencia de otras dietas, nos anima a consumir más proteínas (como las presentes en el pescado o en las carnes magras) y más grasas saludables (como la que aportan los frutos secos), de modo de mejorar nuestro metabolismo y dismunuir nuestro apetito.

De acuerdo, a las invetigaciones del Dr.Loren Cordain, en el Paleolítico, los seres humanos no padecían diabetes ni hipertensión, no sufrían obesidad ni tenían alto el colesterol. Solo, con el advenimiento de las sociedades agricolas, empezaron a gestarse los problemas de salud que causan estragos hoy en día.

Todo el material, que aparecerá en este blog, está basado en los libros publicados por el Dr. Loren Cordain y en mi experiencia personal, ya que desde que comencé con este estilo de vida, conseguí bajar 10 kilos de peso extra que tenía, eliminé la resistencia a la insulina (que me tenía tomando la famosa Galfornil) y mi colesterol se normalizó.